我被一碗有灵魂的沙茶面暴击了

时间:2019-07-17 来源: 历史

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  沙茶面,对厦门人来说有一种独特的深爱

  在南宁做厦门特色料理的店不多

  这家“来碗沙茶面”每天上班都会经过

  无意间听到有胖友对其的夸赞

  那就不抑制自己要去一试的决心

  

  店里位置不多,店内环境干净简单

  整个店里都是暖暖的木质色调

  进门服务员就会走上前亲切的问你想要吃什么

  

  招牌上只有三种套餐选择,也可选择素面加料,加料的选择性很多,常规的内脏、海鲜、肉类、鱼丸……一不小心就容易点多了的样子。

  

  

  选料,烫面,烫料,淋上一直沸腾的沙茶汤,不到2分钟,一碗地道的沙茶面就上线了。

  

  

  沙茶鲜虾面

  

  

  照例吃面先喝汤,作为灵魂的汤头将从一开始决定你是否会爱上一碗面。

  汤头很浓郁,偏甜,嘴巴能明显感受到颗粒感,隐约还有带点咖喱的味道。

  喝入嘴时似乎感觉不到辣味,过会才能感受到舌尖返上来的淡淡辣劲。

  

  

  

  和店员随意攀谈,这一锅子的浓稠可是40多种原料熬煮而成,花生味尤其浓郁,带辣的口味也是最正宗的厦门口味。

  

  想先吃口面,可都被添加的料码放给“阻挡”了,15元的单价点小贵,可仔细一看这虾给的份量,也算是实在。

  

  泡久了好像也没怎么糊烂,轻翻,沙茶的辛香直窜入鼻腔,筋道的碱水油面裹挟着滚烫的沙茶汤,呲溜下肚,汤头的辣度略显刺激,十分过瘾。

  沙茶牛肉面

  

  牛肉分量很实在,花肠新鲜脆口,吸饱了汤汁鸭血爽滑够味。

  

  一碗沙茶面下肚,五脏六腑里都是舒坦,没有想象中的油腻,多了几分回味的甘甜,沙茶的味道细致入微地侵入味蕾的每一个角落。

  没时间去厦门那就来碗沙茶面吧!~

  

  来碗沙茶面

  地址:中越路7号东盟财经中心

  营业时间:7:00~23:30

  人均:17¥/人

  — END —

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