凉拌鸡胗（摄影：玉池桃红）

    

主料：鸡胗、八角、花椒、姜片。
配料：盐、醋、生抽、葱、香菜、香油、蒜。

    

1、鸡胗清洗干净，锅里放八角、花椒、姜片等调料，水开后放入鸡胗，大火开后转小火大约半小时。

2、鸡胗捞出，控干水分，切成细条。

3、放盐、醋、生抽、葱丝、香菜、香油、蒜末搅拌均匀装盘即可。

GLULU清真美食文化网版权及免责声明：
1、凡本网注明“来源：GLULU清真美食文化” 的所有作品，版权均属于GLULU清真美食文化网，未经本网书面授权，任何单位及个人不得转载、复制或以其它方式使用上述作品。已经本网授权，应在授权范围内使用，并注明“来源：GLULU清真美食文化”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2、凡本网注明 “来源：XXX（非GLULU清真美食文化）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请在30日内进行。

※ 有关作品版权事宜请联系：13519209235 QQ：276794245 EMAIL：276794245@qq.com。