蒜蓉烤茄子（摄影：喱斗）

1、茄子洗净去蒂，对切一下但不要切断，用刀在内瓤划几下，也不要划断。

2、大蒜捣成蓉加盐，香油，老抽拌匀调好。

3、将蒜泥摸在茄子内瓤上，烤箱预热220度，将茄子放入烤盘，中层烤10分钟。