沐川乌骨黑鸡公鸡

    沐川乌骨黑鸡属药、肉、蛋兼用型鸡种，又称大楠黑鸡、沐川黑鸡，主产于四川省乐山市沐川县。沐川乌骨黑鸡肉质细嫩，营养丰富，药用价值高，《本草纲目》中有专门记载，清代曾作为贡品进京。沐川乌骨黑鸡属国家畜禽遗传资源保护品种，2011年注册为地理标志产品。
    沐川位于四川盆地西南，长江上游岷江、大渡河、金沙江之间的三角地带，平均海拔397米，四面环山，森林覆盖率63%。境内山高林密，溪河纵横，雨量充沛，属典型的亚热带季风气候，自古有“干中都、湿沐川”之称。气候温暖而湿润，雨量充沛，阴湿寡照，四季分明，夏无酷暑、冬无严寒，霜雪少见，无霜期长。沐川县境内矿产、水利、生物资源丰富，特产有黄姜、白姜（中国著名白姜有：东北丹东白姜，山东莱芜片姜，安徽铜陵白姜，江西黄老门生姜，浙江嘉兴红爪姜和黄爪姜，湖北来风生姜，湖南茶陵姜，云南玉溪黄姜，广西西林姜，广东疏轮大肉姜，陕西汉中觉姜等）、绿豆、苦笋、金银花、佛手柑、甩菜等。

沐川乌骨黑鸡母鸡

    沐川乌骨黑鸡是川南山地乌骨鸡的重要品系，其冠、喙、眼、髯、羽、趾、皮、肉、骨、脂、脏均为黑色。体躯长而大，背部平直，胸丰满宽深。头中小，清瘦。喙短，前端稍弯曲，呈黑色。冠型有单冠、玫瑰冠、复冠，呈黑灰色，冠直立，冠齿5至7个。肉髯乌黑色。耳叶椭圆形。睑部皮肤松弛、粗糙，呈黑色或紫色。眼椭圆形，暗黑色，瞳孔、虹彩乌黑色。主尾羽发达、直立。全身片羽黝黑，泛蓝绿色光，鞍羽和尾羽更为明显。胫较长，多数有胫羽，趾乌黑色。全身皮肤乌黑色。

大楠黑鸡

　　沐川乌骨黑鸡适应性强、食性广、生长快、抗病能力强。公鸡约200日龄开啼，母鸡开产日龄225天。每窝产蛋10至15枚，平均年产蛋110枚，平均蛋重54克。蛋壳浅褐色。平均种蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率92%。母鸡就巢性弱。沐川乌骨黑鸡成年公鸡5斤多，母鸡4斤半。成年公鸡平均半净膛屠宰率84%，母鸡75%；成年公鸡平均全净膛屠宰率79%，母鸡69%。沐川乌骨黑鸡肉富含黑色素、紫胶素。

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