威宁鸡公鸡

    威宁鸡属中型蛋肉兼用型鸡种，主产于贵州省毕节市威宁彝族回族苗族自治县及纳雍、赫章县等地。因分布区域在乌蒙山区，故又称乌蒙鸡。威宁鸡已被列为国家畜禽遗传资源保护品种。
    威宁彝族回族苗族自治县位于贵州省境西北部，北、西、南三面与云南省毗连。县境中部为开阔平缓的高原面，四周低矮，是贵州省面积最大、海拔最高的县，80%以上地区海拔超过2000米。低纬度、高海拔、高原台地的地理特征，使这里的光能资源和风力资源为贵州之冠，威宁县城也因年平均日照数为1800多小时，被称为“阳光城”。威宁属亚热带季风气候，年均温11.2℃，年降水量739毫米。常年艳阳高照、凉风扑面，是贵州马铃薯良种基地和甜菜生产基地。威宁城西是著名的草海，畜牧业及农产品加工业发达，盛产黄梨和苹果。

威宁鸡母鸡

    威宁鸡体质结实，结构匀称，骨骼粗壮，羽毛紧密。公鸡单冠直立，冠齿5至7个，羽毛红黄色，颈、胸、背、翅羽棕红色，主翼羽、副翼羽、腹羽和尾羽黑色，腿高粗壮。母鸡体稍长，背腰宽平，单冠间有风头，也有少数玫瑰冠，肉髯和耳叶较大而红润，眼大有神，虹彩橘黄色，喙粗短，黑色。羽色以黄麻色居多，黑麻色次之，少数有黑色和杂花色。腹部绒羽发达。腿长短适中，胫部间有距毛。胫、爪黑色。
    威宁鸡耐粗饲、抗寒、抗湿。初生均重33克，180日龄公鸡3斤4两，母鸡3斤。威宁鸡成年公鸡4斤8两，母鸡3斤8两。公鸡240至300天开啼。母鸡平均开产日龄255天。平均年产蛋98枚，平均蛋重55克，蛋壳多为白色。蛋大壳厚和蛋黄品质良好。母鸡就巢性强，平均就巢持续期27天，最长139天。平均种蛋受精率91%，平均受精蛋孵化率85%。成年公鸡平均半净膛屠宰率81%，母鸡72%；成年公鸡平均全净膛屠宰率70%，母鸡66%。

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