菲律宾马尼拉儿童等待分发免费麦片大米粥的队伍（路透社_2008年7月5日）

　　近两年全球范围的粮价上涨来势迅猛，持续时间较长。按照联合国粮农组织（FAO）的统计，2006年全球粮价上涨了9%，2007年上涨了23%，2008年粮价更是飞涨。2008年4月粮价比上一年同期上涨92%，其中小麦同比上涨130%，玉米同比上涨38%，大米同比上涨一倍，其它农产品价格也都有不同程度的上涨。粮价的爆涨在一些地区引发了抗议甚至暴动。
　　粮农组织认为，供求关系失衡是粮价上涨根本原因。一方面，2005年和2006年全球粮食连续两年减产，2005年减产3.6%，2006年由于气候反常，灾害较多，全球粮食大幅度减产6.9%。世界粮食库存量因此骤减，2007年世界粮食库存量与消费比率下降到18.7%，是近30年以来的最低水平。
　　另一方面，从消费来看，粮食需求增长趋势没有减缓。粮食需求刚性非常强。首先是人口因素。世界人口每年增加6000万，据估计由于人口增长而增加的粮食需求增长占总需求增长的20%；其次是消费结构的变化，随着经济的发展，收入水平的提高，人类的食物结构也发生重大变化，肉蛋奶的需求增加，尤其是经济发展比较快的发展中国家。过去一年，对于肉类消费，中国人均消费增长一倍，巴西增长70%，印度增长20%。生产一公斤肉大概要消耗五公斤粮食，食物结构的改变也带来了粮食需求的增长；再次是生物能源。由于油价上涨而大量使用生物燃料。2008年全球用于生产生物能源的玉米大概9100万吨，占世界玉米总产量4.7%，仅美国生产乙醇用掉的玉米就高达8000万吨，这个势头今后几年会继续保持下去。
　　除了以上两方面主要原因，还有一些其它推动全球粮食价格上涨的因素。如全球农产品成本的上升，和一些国家的政策因素。由于粮价上涨，部分国家限制出口，加速国际市场粮价上涨。此外，还有国际资本对高粮价的预期而进行的投机炒作。
　　按照联合国粮农组织和其他的机构的预测，2008年全球粮食供应仍将趋紧，粮食增产只能在一定程度上缓解粮价的上涨，但短期内不大可能回到低价粮时代，即廉价食品时代。而高粮价使之前确定的联合国千年发展计划目标----到2015年全球减少一半饥饿人口，难以实现。
　　粮食出口国会从此轮涨价中直接收益，而低收入缺粮的穷国将受到严重的冲击，受粮食涨价影响，将有一亿多人为此忍饥挨饿。据联合国粮农组织最近发布数据，饥饿和营养不良的人口已达9.25亿，比2007年增加了7500万。而2003年5月世界饥饿人口为8.48亿，比1990年的8.42亿增加了600万。回顾以前的数字表明过去的十年中，全球食品的增长以及富人增多的同时，饥饿人口也在增长。经济合作与发展组织(简称：经合组织)农业部称，世界粮食价格10年之内将会上涨60%，而推动粮食价格上涨的一个重要因素就是生物能源的使用，因此经合发展组织农业部主任斯蒂芬·唐格曼(StefanTangermann)要求立刻停止生物能源的开发活动。
    饥饿导致贫困，而不仅仅是结果，估计全球每年因饥饿而在经济上有数千亿美圆的损失，饥饿-贫困是个恶性循环。

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